Comment prolonger la durée de vie des fruits et légumes frais : 10 règles de conservation que toutes les ménagères expérimentées suivent

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Comment prolonger la durée de vie des fruits et légumes frais : 10 règles de conservation que toutes les ménagères expérimentées suivent
Comment prolonger la durée de vie des fruits et légumes frais : 10 règles de conservation que toutes les ménagères expérimentées suivent
Anonim

Si vous achetez régulièrement des fruits et légumes, vous remarquerez qu'ils commencent à s'estomper au bout de quelques jours. Cependant, vous pouvez éviter cela en vous souvenant de quelques règles utiles. Grâce à eux, vos aliments resteront frais bien plus longtemps que d'habitude.

Les concombres doivent être séparés des autres fruits et légumes

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Sachez que les tomates, les bananes et les melons produisent du gaz éthylène, qui a tendance à accélérer la détérioration des autres aliments.

Les concombres y sont particulièrement sensibles et doivent être conservés séparément et de préférence hors du réfrigérateur. Mais si vous préférez conserver ces légumes au réfrigérateur, vous pouvez les mettre quelques jours au réfrigérateur (mais loin des fruits et légumes).

Traiter les herbes comme des fleurs fraîches

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Vous essayez de réduire votre consommation de sel ? Les fines herbes sont un excellent moyen de rehausser la saveur de n'importe quel plat, mais ne les mettez pas au réfrigérateur! Les herbes fraîches doivent être conservées comme des fleurs fraîchement coupées.

Pour ce faire, retirez d'abord les feuilles sèches. Ensuite, coupez les extrémités des tiges et mettez un tel "bouquet" dans une tasse ou un bocal d'eau. Cependant, la plupart des herbes durent plus longtemps si elles sont placées dans un bocal au réfrigérateur.

N'oubliez pas que le basilic doit être conservé à température ambiante et qu'il est préférable de le placer dans un bocal d'eau. Lorsque l'eau a mal tourné, égouttez-la et ajoutez de l'eau fraîche. La plupart des herbes peuvent conserver leurs bienfaits pour la santé et leur fraîcheur jusqu'à deux semaines.

La citrouille n'est pas stockée avec des pommes et des poires

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La citrouille, comme tout le monde le sait, peut ne pas se gâter pendant longtemps, mais en même temps, les pommes, poires et autres fruits d'automne ne doivent pas être placés à côté, car cela ferait perdre au légume brillant son présentation.

La température la plus appropriée pour la citrouille est de +10 °С à +12 °С. C'est certainement plus frais que la température ambiante, mais toujours pas aussi froid qu'un réfrigérateur.

Les citrouilles de grande taille resteront fraîches jusqu'à 6 mois. Et les plus petits doivent être surveillés, car ils ne durent généralement pas plus de trois mois.

Cultures racines

Les légumes-racines comme les carottes, les betteraves et les oignons sont parmi les légumes les plus sains que nous consommons car ils contiennent une forte concentration de nutriments qu'ils absorbent du sol.

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Pour un stockage à long terme, ces légumes sont placés dans un endroit sombre et humide. Les oignons sont soigneusement séchés avant cela. Une cave est l'option idéale, mais comme la plupart d'entre nous n'en ont pas, il est préférable de placer les légumes dans un sac à fermeture éclair en papier ou en plastique.

Si vous les mettez simplement au réfrigérateur, ils ramolliront et pourriront beaucoup plus rapidement.

Ne laissez pas les oignons et les pommes de terre se mélanger

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Les oignons gâchent les pommes de terre, il est donc préférable de ne pas stocker de tels produits à proximité. Soit dit en passant, les oignons sont mieux conservés dans un panier en osier ouvert, dans un endroit frais et sombre. Ces conditions s'appliquent aux pommes de terre. Les oignons et les pommes de terre peuvent également être stockés dans un sac en papier, mais idéalement dans un récipient où l'humidité ou la condensation ne se forme pas. Ces facteurs affectent négativement les produits, les rendant mous et pourris.

L'ail et l'oignon peuvent être stockés côte à côte, mais doivent être stockés dans un endroit bien ventilé.

Ne conservez pas les tomates au réfrigérateur

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Les tomates laissées trop longtemps au réfrigérateur peuvent les rendre molles et insipides. Il est correct de conserver les légumes pendant environ deux à trois jours, mais à température ambiante - cela rendra leur goût plus prononcé. Il est donc préférable de garder les tomates sur le comptoir dans la pièce.

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Préparer un bain aux baies

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Les baies sont sucrées et faciles à manger, mais peuvent moisir si elles ne sont pas conservées correctement. De minuscules spores de moisissure sont situées sous la peau des baies, et nous ne pouvons pas les voir.

Il est préférable d'éviter de laver jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger les baies car l'humidité provoquera le développement de moisissures. Vous pouvez également prolonger leur durée de vie de quelques jours en trempant les baies dans une solution d'une tasse de vinaigre pour trois tasses d'eau.

Laissez-les tremper quelques instants dans ce liquide, puis rincez-les délicatement dans une passoire. Le vinaigre inhibera la croissance des moisissures.

Mais assurez-vous de bien les sécher sur une serviette en papier et de les éponger doucement. Conservez les baies dans un récipient bien ventilé ou laissez le couvercle partiellement ouvert.

Séparer les pommes et les oranges

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Les fruits comme les pommes et les oranges libèrent un gaz appelé éthylène, qui accélère la maturation. Cela peut entraîner une détérioration plus rapide du produit stocké à proximité.

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Si vous souhaitez prolonger leur durée de conservation, conservez les pommes au réfrigérateur. Les oranges doivent être placées dans un sac en filet pour permettre à l'air de circuler autour d'elles. Ils sont placés à l'écart des pommes. Les sacs en plastique moisissent les oranges.

Séparer le régime de bananes

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Si vous ne mangez pas de bananes pendant deux jours d'affilée, la solution serait de casser le régime et de les mettre dans un bol à fruits dans la chambre ou au réfrigérateur pour retarder le processus de maturation.

Si vous ratez votre chance et que les bananes commencent à trop mûrir, vous pouvez les utiliser pour faire une tarte ou une glace à la banane.

L'avocat doit être placé à côté des bananes

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Comme l'avocat n'est pas un produit bon marché, sa sécurité est surveillée très attentivement. Si ce fruit n'est pas mûr, placez-le à côté des bananes. Les gaz de banane aident à faire mûrir les avocats.

Si vous avez besoin de prolonger la durée de vie du fruit, conservez-le au réfrigérateur pour ralentir considérablement le processus de maturation.

Toutes les recommandations ci-dessus vous aideront non seulement à économiser de la nourriture plus longtemps, mais aussi à bien économiser votre budget familial. Et c'est très important en notre temps économiquement difficile. Essayez-le et vous verrez par vous-même que nos conseils vous aideront.

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