De la planche à découper au lavage des mains dans l'évier : violations flagrantes de l'hygiène de la cuisine

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De la planche à découper au lavage des mains dans l'évier : violations flagrantes de l'hygiène de la cuisine
De la planche à découper au lavage des mains dans l'évier : violations flagrantes de l'hygiène de la cuisine
Anonim

Certaines femmes voient la cuisine comme un endroit où mettre en valeur leurs talents. C'est leur royaume avec ses propres lois. La plupart d'entre eux sont hérités des mères et des grands-mères ou inventés par les femmes elles-mêmes. Mais bien souvent, certaines règles de préparation, de conservation et de découpe des aliments ne respectent pas les normes d'hygiène. Essayez de vérifier vous-même les erreurs suivantes présentées ci-dessous dans l'article. Croyez-moi, ils peuvent vous coûter la santé.

Une seule planche à découper pour tout

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Doit avoir au moins deux planches à découper pour les fruits, légumes et autres produits. Cela est nécessaire car il est assez difficile de laver toutes les bactéries qui peuvent être transférées à d'autres plats - par exemple, de la viande au pain. Il est préférable d'acheter des planches en plastique, car elles sont plus faciles à nettoyer et n'absorbent pas l'odeur de jus et de nourriture comme les planches en bois.

Essayez la pâte ou le plat cru

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Ceci est strictement interdit. Les aliments non cuits peuvent contenir de nombreuses bactéries qui causent une intoxication alimentaire. Par exemple, la farine peut être une source d'E. coli.

La nourriture crue est souvent goûtée par les bébés amenés par leur mère à la cuisine. Il faut veiller à ce que l'enfant ne mette pas dans sa bouche tout ce qui attire son regard. Si vous ne voulez pas laisser votre enfant seul dans une autre pièce, excitez-le à propos de quelque chose dans la cuisine. Par exemple, vous pouvez lui donner une feuille de papier et des crayons/feutres, le laisser s'asseoir et dessiner. Ou, au lieu du test, donnez-lui de la pâte à modeler, mais avertissez l'enfant que la pâte à modeler ne doit pas être mangée. Vous pouvez également occuper votre tout-petit avec du coloriage, de la lecture, du chant… Il existe de nombreuses options différentes, tout dépend de votre imagination et des préférences de votre enfant.

Dégustation: est-ce que le produit est gâté

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S'il y a le moindre soupçon que le produit n'est pas la première fraîcheur, vous devez le jeter immédiatement et ne pas risquer vos organes digestifs. Croyez-moi, ça ne vaut pas votre santé.

Ne te lave pas les mains

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Lorsque vous manipulez divers produits, vous devez vous assurer de vous laver les mains. Cela devrait être fait avant chaque étape suivante de la cuisson, de préférence avec de l'eau chaude savonneuse. Ne négligez pas cette règle.

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Attendez que les aliments refroidissent avant de les mettre au réfrigérateur

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Vous devez avoir entendu dire qu'avant de mettre des aliments dans le réfrigérateur, vous devez attendre qu'ils refroidissent. Apparemment, cela est nécessaire pour économiser de l'électricité, qui est plus consommée en raison du fait que le réfrigérateur doit congeler un plat chaud.

La directrice exécutive du Partenariat pour l'éducation à la sécurité alimentaire, Shelley Feist, déclare: "Le temps plus des températures plus chaudes équivaut à une croissance bactérienne." Les aliments laissés à température ambiante pendant plus d'une à deux heures augmentent le risque d'intoxication alimentaire. Utilisez un réfrigérateur portable pendant les pique-niques et les randonnées.

Négliger de changer l'éponge à vaisselle

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Les éponges sont les objets les plus sales de la cuisine. Ils sont capables de stocker une énorme quantité de germes et de bactéries. Ne soyez jamais paresseux pour les désinfecter au moins tous les deux jours et les changer toutes les deux semaines. Il en va de même pour les lingettes de table, elles aussi doivent être désinfectées et changées le plus souvent possible. Soyez conscient que ces éléments entrent en contact avec vos plats et la table à laquelle vous mangez.

Stockage incorrect du pain

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Vous ne pouvez pas laisser le pain ouvert car il absorbe facilement les odeurs. Il est préférable de trouver une place dans la porte du réfrigérateur et de la ranger dans l'emballage.

Vous connaissez donc les règles de base de la cuisine, ce qui signifie que vous pouvez continuer à préparer des plats appétissants et les adapter à tous les membres de la famille sans risquer votre santé. La propreté est la clé de la santé. Rappelez-vous: nous sommes ce que nous mangeons. Assurez-vous de suivre toutes les règles de cet article et parlez-en à votre famille et à vos amis.

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