Quel progrès a-t-il fait - nous n'allons pas dans la forêt pour les champignons : une technique d'élevage dans la cour

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Quel progrès a-t-il fait - nous n'allons pas dans la forêt pour les champignons : une technique d'élevage dans la cour
Quel progrès a-t-il fait - nous n'allons pas dans la forêt pour les champignons : une technique d'élevage dans la cour
Anonim

Absolument tout le monde peut cultiver des champignons sur sa propre parcelle. C'est une activité assez intéressante, qui au final apportera beaucoup d'avantages. Par exemple, il y aura toujours des champignons frais sur votre table, mais vous n'aurez pas à aller loin dans la forêt pour les obtenir. Et s'il y a beaucoup de champignons, vous pouvez les vendre et obtenir un bon revenu dans ce commerce. Comment se mettre au travail ? Maintenant, nous allons vous le dire.

Cultiver des champignons avec du mycélium

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C'est le moyen le plus courant et le plus simple de faire pousser des champignons dans le pays. Si vous avez fait au moins une «chasse tranquille» dans la forêt, vous avez probablement remarqué que les champignons poussent le plus souvent à une courte distance des arbres, pénétrant le sol avec du mycélium. Tout ce que vous avez à faire est de déplacer le mycélium et de le placer sur votre site. Mais il y a quelques nuances importantes ici.

Pendant le creusement, vous n'avez pas besoin de lutter pour la maison pour obtenir tout le mycélium. Une petite partie suffira. Sinon, les champignons ne pourront plus jamais pousser à cet endroit. Il est nécessaire de transporter le mycélium avec beaucoup de précautions.

L'étape suivante consiste à préparer les bonnes conditions de croissance. Pour plus de commodité, nous le diviserons en plusieurs points:

  1. Choisir la zone où les champignons vont pousser.
  2. Préparation du territoire. A ce stade, il est nécessaire de poser le substrat (une couche hydratante spéciale), sur lequel les premiers champignons vont bientôt pousser. Les copeaux de bois ou la paille sont un excellent substrat.
  3. Placer le mycélium sur le site de plantation.
  4. Couvrir le site de plantation de champignons avec de la paille.

Si tout a été fait correctement, les premiers champignons pousseront après 2-3 semaines.

Transfert d'un arbre infecté par le mycélium

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Cette méthode de culture est également très populaire en raison de sa simplicité. Mais d'abord, il convient de préciser que vous pouvez apporter un arbre à votre datcha non seulement avec des champignons comestibles, mais aussi avec des champignons vénéneux.

Il ne suffit pas d'apporter un arbre ou une souche avec du mycélium. Pour obtenir une bonne récolte, vous devrez faire des efforts et rendre les conditions de croissance des champignons aussi favorables que possible.

Au fait, s'il y a un arbre pourri sur votre site, il peut aussi être utilisé pour faire pousser des champignons. Il suffit de faire des trous avec une perceuse, puis d'y mettre le mycélium. Après cela, il ne reste plus que deux tâches: n'oubliez pas d'arroser votre "lit" et de récolter à temps.

Culturer dans une vieille souche

S'il y a une vieille souche dans le pays, vous pouvez y faire pousser des champignons. Cette méthode ne diffère pratiquement pas de la précédente. La seule chose à laquelle vous devez faire attention est la coïncidence des espèces d'arbres dans la forêt et à la maison. Si vous ne tenez pas compte de cette petite nuance, les champignons ne pousseront probablement pas.

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Culture de champignons avec spores

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Cette méthode est plus laborieuse que toutes les précédentes. Mais avec la bonne approche, la récolte que vous pourrez récolter à long terme sera bien plus importante. Tout ce dont vous avez besoin pour cela est un champignon, de la levure et un litre d'eau dans une bouteille. Et maintenant à propos de tout plus en détail.

Vous devez d'abord préparer les plants de champignons:

  1. Prenez le chapeau de n'importe quel champignon que vous aimez, hachez-le avec un hachoir à viande, transférez-le dans une bouteille d'un litre et remplissez-le d'eau.
  2. Pour préparer le champignon à la reproduction, il est nécessaire de "réveiller" ses spores. Pour ce faire, ajoutez de la levure française dans une bouteille d'eau et des champignons hachés (2-3 cuillères à café suffiront).
  3. Laissez infuser le mélange pendant 30 à 40 jours.

Si vous regardez le mélange de champignons, vous remarquerez bientôt comment la pulpe de champignon a diminué et que des substances utiles se sont accumulées au sommet. À la fin de l'infusion, la couche supérieure devra être versée dans un autre récipient et la pulpe devra être jetée. Ceci termine le processus de préparation et vous pouvez commencer à planter des champignons.

Mieux encore, si vous semez les graines à l'endroit où le champignon a été trouvé (si cela s'est produit sur votre propre parcelle). Les champignons sont connus pour avoir une certaine "mémoire" et sont associés au système racinaire des arbres près desquels ils ont été trouvés. Il convient également de considérer qu'un champignon contient plusieurs milliards de spores capables de germer, il est donc nécessaire d'en semer soigneusement la zone.

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Pour bien planter les champignons, les jardiniers recommandent de respecter un dosage strict: un verre de solution "champignons" par baril de 200 litres d'eau propre. Le moyen le plus pratique d'arroser le sol est d'utiliser un arrosoir de jardin.

Cultiver des champignons blancs à partir de mycélium

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Après nous être familiarisés avec les bases de la culture des champignons, nous nous attarderons plus en détail sur la culture de certains types populaires de champignons. Et commençons par les cèpes.

On constate tout de suite qu'il s'agit d'un métier plutôt laborieux. En effet, le mycélium du champignon blanc est très lié aux racines de l'arbre. Il fusionne avec eux et forme des mycorhizes. Et voici un point important: le mycélium peut pousser même en l'absence d'arbres, mais il ne portera pas de fruits. Par conséquent, avant de décider de cultiver des cèpes dans le pays, il est nécessaire de leur fournir des conditions confortables. L'option idéale serait la présence d'arbres feuillus ou conifères sur le site.

Les cèpes trop mûrs doivent être placés dans un récipient et versés avec de la pluie (c'est important !) De l'eau pendant une journée. Après cela, filtrez le mélange. Le liquide sera utilisé pour la plantation.

Il est maintenant temps de transférer le mycélium pré-creusé à l'endroit choisi, de le placer dans un renfoncement, de l'humidifier légèrement et de le recouvrir d'herbe. A l'avenir (en l'absence de pluie), il faudra l'arroser régulièrement (mais pas l'arroser !).

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Cultiver des champignons blancs à partir de chapeaux

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Si la méthode précédente semble trop compliquée, vous pouvez suivre une autre voie. Préparez les chapeaux de cèpes à l'ancienne, bien verts sur le coude et en train de s'effondrer. Mettez-les dans un seau et remplissez-les d'eau de rivière. S'il n'y en a pas, l'eau du robinet décantée fera l'affaire. Les jardiniers recommandent d'ajouter un cube de sucre et un peu de permanganate de potassium dans un seau d'eau. ensuite, vous devez pétrir les bouchons jusqu'à la consistance de la crème sure et laisser infuser la masse pendant une heure.

Il est préférable de semer les cèpes à la fin de l'été ou au début de l'automne. Autre point important: ils doivent être semés sous la même espèce d'arbre sous laquelle ils ont été trouvés en forêt ! Dans ce cas, avant la plantation, il est nécessaire d'enlever soigneusement la couche supérieure de terre autour de l'arbre sélectionné. Ensuite, la moitié du mélange est versée sur les racines, le sol est remis à sa place d'origine et l'arbre est arrosé. Il est nécessaire d'arroser le tronc, uniformément de tous les côtés. Chaque arbre nécessitera 5 seaux d'eau.

Enfin, nous vous prévenons qu'avec ce type d'atterrissage, il ne faut pas s'attendre à un résultat rapide. Habituellement, la récolte de cèpes peut être récoltée au plus tôt un an plus tard. Cependant, s'il pleut peu l'été prochain, les arbres devront être arrosés manuellement.

Culture de champignons

Les champignons peuvent être cultivés de plusieurs manières:

  • dans des récipients en bois traités avec un agent spécial contre la croissance de champignons moisis;
  • sur les lits;
  • dans des sacs.

Chaque méthode a ses avantages et ses inconvénients. Par exemple, la première option est assez chère, car vous devrez acheter des conteneurs spéciaux, du mortier et de la terre. Dans le second cas, les inconvénients sont que vous devez former manuellement les lits. De plus, il existe un risque élevé de contamination du compost par des ravageurs et des maladies.

La meilleure option serait un système de culture en sac. En cas d'infestation de nuisibles, il suffira simplement de jeter le sac abîmé. Tous les autres ne seront pas affectés. De plus, cette méthode n'est pas aussi coûteuse que la culture de champignons dans des conteneurs. Son seul inconvénient est l'abondance du travail manuel. Vous devrez remplir vous-même les sacs de compost, puis les transporter et appliquer une terre de couverture. Mais que ne feriez-vous pas pour une grosse récolte de délicieux champignons ?

Et enfin

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La culture des champignons est assez laborieuse. Mais le résultat en vaut vraiment la peine ! Nous espérons que les conseils ci-dessus vous seront utiles.

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