Comment faire cuire du maïs au micro-ondes ? Quelques conseils simples

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Comment faire cuire du maïs au micro-ondes ? Quelques conseils simples
Comment faire cuire du maïs au micro-ondes ? Quelques conseils simples
Anonim

Nous connaissons tous bien un produit comme le maïs. Mais est-ce que la plupart d'entre nous savent que cette céréale est très utile, qu'elle a des propriétés médicinales, ou comment faire cuire le maïs au micro-ondes ? Apparemment non. Mais tout d'abord.

Propriétés utiles des épis de maïs bouillis

Comment faire cuire du maïs au micro-ondes
Comment faire cuire du maïs au micro-ondes

En plus du fait que le maïs est une friandise très savoureuse, il renforce également la santé humaine. Mais pour que ce produit conserve autant de ses propriétés utiles que possible, il doit être correctement préparé. La méthode de traitement la plus courante est l'ébullition. Bien sûr, une partie des oligo-éléments et des vitamines que contient le maïs est inévitablement perdue lors du traitement thermique, il ne faut donc pas le cuire trop longtemps.

Cependant, à l'ère de la technologie de pointe, il existe une méthode plus douce, comme les épis de maïs cuits au micro-ondes. L'ensemble du processus de cuisson prendra environ 45 minutes, et pour donner un goût particulièrement délicat, les stigmates sont bouillis dans du lait ou de la crème avec l'ajout d'œufs, de farine et de beurre. Il est conseillé de ne pas conserver le maïs bouilli, mais de le manger immédiatement.

Avec cette méthode de cuisson des épis, les vitamines B9, B1, B6, K, PP sont préservées, qui stimulent et régulent le métabolisme, stabilisant l'état de l'environnement interne du corps, participant au processus d'assimilation des nutriments et éliminer les substances inutiles. De ce fait, les os et les muscles sont renforcés, les cellules sont restaurées, les processus de régénération sont accélérés. Parmi les micro-éléments, il y a du phosphore, du cuivre, du potassium, du nickel, du magnésium. Ils contrôlent les substances pénétrant dans les tissus à travers la paroi cellulaire, participent à la stabilisation du système nerveux et à la formation des cellules. Après nous être un peu familiarisés avec loin de tous les avantages de ce produit apprécié de tous depuis l'enfance, essayons de comprendre comment faire cuire du maïs au micro-ondes.

Quels épis choisir pour cuisiner ?

Maïs en épi au micro-ondes
Maïs en épi au micro-ondes

Le bon choix serait d'acheter de la nourriture, du jeune maïs dit "à lait". En plus d'être très savoureux, il faut un minimum de temps pour le préparer. Cependant, vous devez savoir que les jeunes épis peuvent être stockés pendant une courte période. Une fois coupés, le sucre contenu dans les grains se transforme progressivement en amidon. Il existe également des variétés fourragères qui, contrairement aux variétés alimentaires, doivent être cuites pendant environ 5 à 6 heures. Lorsque vous choisissez de jeunes épis, vous devez appuyer sur les grains avec votre ongle. Ils doivent être moelleux. La jutosité des grains aide à préserver les feuilles, il n'est donc pas nécessaire de les retirer jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Ce que vous devez savoir sur la cuisson du maïs au micro-ondes ?

Pour la bonne préparation de ce produit si utile, vous devez vous rappeler une règle, qui dit que vous devez faire cuire le maïs uniquement dans de l'eau non salée. Le sel ajouté pendant la cuisson donne de la raideur et de la dureté même à une jeune oreille.

Le maïs n'éclatera pas au micro-ondes, ce qui lui permettra de conserver tout le goût et les vitamines. Pour cuire les épis au micro-ondes, ils doivent être soigneusement nettoyés des poils et des feuilles, lavés, les longs cassés en plusieurs morceaux et placés dans une casserole conçue pour les fours à micro-ondes, puis verser de l'eau bouillante sur le contenu.

Vous pouvez également congeler les épis pour vous faire plaisir ainsi qu'à toute votre famille lors des froides journées d'hiver avec le plat savoureux préféré de tous. Avant la cuisson, le maïs est pré-décongelé puis enveloppé dans une serviette en papier humide ou placé dans un sac alimentaire. Sous cette forme, vous devez le mettre dans un bol et le mettre au micro-ondes pendant 10 à 12 minutes.

Comment faire cuire du maïs au micro-ondes
Comment faire cuire du maïs au micro-ondes

Maïs au micro-ondes. La recette est universelle et la plus rapide

Vous n'avez pas besoin d'eau ou de casserole pour cuire les épis de cette façon. Faisons d'abord le maïs. Il faut enlever toutes les feuilles et nettoyer les épis de poils. Ensuite, coupez les extrémités des deux côtés et rincez les épis sous l'eau froide. À l'étape suivante, vous devez envelopper le maïs dans une serviette en papier et tremper le paquet résultant dans de l'eau. Faites-le rapidement pour que la serviette ne se disperse pas. Après cela, l'épi humidifié doit être pressé autant que possible afin que l'eau ne coule pas de la serviette. L'emballage humide est placé sur un plat ou une assiette du four et cuit à la puissance maximale des micro-ondes réglée pendant 6 à 8 minutes. Après la cuisson, laissez le maïs reposer dans le four pendant quelques minutes de plus et retirez-le. Votre repas est prêt à être dégusté.

Assaisonnement pour le maïs

Pour profiter pleinement du goût, il ne suffit pas de savoir cuire le maïs au micro-ondes. Habituellement, après la cuisson, il est légèrement salé et les gourmets avancés enduisent également les épis de beurre. C'est vraiment très savoureux, mais il y a deux assaisonnements qui donnent au plat un piquant particulier.

Pour le premier, vous aurez besoin de coriandre, de sel, de poivre noir et rouge. Toutes ces épices doivent être écrasées dans un mortier puis mélangées avec du beurre mou. Les épis de maïs chauds sont enduits de ce mélange avant d'être servis.

Maïs au micro-ondes. recette d'assaisonnement
Maïs au micro-ondes. recette d'assaisonnement

Pour préparer le deuxième assaisonnement, appelé "huile verte", il vous faut:

• Zeste de citron - 2 cuillères à soupe;

• Poivre bulgare (doux) - 1 pièce;

• oignon vert, aneth, coriandre;

• beurre - 40 grammes;

• une cuillère à café de sel.

Les poivrons et les légumes verts pelés doivent être lavés et hachés très finement. Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés avec de l'huile et salés au goût. La masse résultante est enduite de maïs chaud avant de servir.

En conclusion, je voudrais dire que ce plat peut être un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner complet, et comment faire cuire du maïs au micro-ondes dépend de la valeur nutritive et saine de ce produit que nous aimons tous.

Bon appétit !

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