Recettes de papier de riz. Papier de riz pour découpage et rouleaux

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Recettes de papier de riz. Papier de riz pour découpage et rouleaux
Recettes de papier de riz. Papier de riz pour découpage et rouleaux
Anonim

Le papier de riz est un produit polyvalent, à l'aide duquel vous pouvez non seulement cuisiner de délicieux plats, mais également créer un décor inhabituel pour divers articles. Il convient également de noter qu'un tel ingrédient est facile à trouver dans les magasins modernes. En règle générale, il est vendu dans les départements où il existe des composants spéciaux pour la fabrication de rouleaux.

papier de riz
papier de riz

Papier de découpage de riz

Decoupage (du mot français decouper, c'est-à-dire "couper") est une technique spéciale pour décorer des objets. Comme vous le savez, il est basé sur l'attachement de n'importe quel motif, ornement ou image à une surface particulière. À l'avenir, le papier de riz de découpage est verni pour sa durabilité et sa sécurité.

Habituellement, des serviettes spéciales sont utilisées pour ce décor. Cependant, le papier de riz a un avantage. Le fait est que lorsqu'il est collé par la méthode sèche, il ne se liquéfie pratiquement pas, c'est-à-dire qu'il est fermement attaché à l'objet.

Bien sûr, le papier de riz de découpage n'est pas comestible. Il est vendu spécifiquement pour décorer divers objets. Il peut être acheté avec ou sans motif, unicolore ou multicolore.

Feuille de riz: recettes de plats variés

Si vous ne prévoyez pas de décorer, mais que vous voulez préparer un délicieux dîner pour toute la famille, vous devriez acheter l'ingrédient mentionné à l'épicerie. Pour utiliser ce produit pour faire des petits pains, nous aurons peut-être besoin des ingrédients suivants:

papier de riz pour découpage
papier de riz pour découpage
  • chou blanc frais - environ 100 g;
  • carotte juteuse - gros morceau;
  • germes de soja - environ 100g;
  • nouilles de riz - environ 50g;
  • gousse d'ail - 2 gousses;
  • sauce soja - 2 grandes cuillères;
  • feuille de riz - 8 pcs;
  • sel de table de taille moyenne - quelques pincées;
  • huile raffinée - 3 grandes cuillères.

Préparation des composants

Préparer des plats en papier de riz est assez facile. Vous devez d'abord traiter tous les ingrédients. Les nouilles de riz doivent être mises dans un grand bol, verser de l'eau bouillie chaude et laisser reposer 6 minutes sous un couvercle fermé. Après cela, il doit être jeté dans une passoire, privé de liquide et raccourci en le coupant avec des ciseaux culinaires en 3 parties.

Après avoir préparé les nouilles, vous devriez commencer à préparer les légumes. Le chou blanc frais et les carottes juteuses doivent être coupés en lanières, et les gousses d'ail doivent être pelées et hachées finement.

Faire frire les ingrédients sur la cuisinière

Pour faire de délicieux rouleaux de printemps, vous devez chauffer la poêle avec de l'huile, puis y ajouter l'ail et tous les légumes hachés. Ces composants doivent être frits pendant environ trois minutes. Après le temps spécifié, les nouilles de riz bouillies doivent être placées avec des légumes, assaisonnées de sel et de sauce soja, puis mélangées doucement avec une grande cuillère.

recettes de papier de riz
recettes de papier de riz

Préparer une feuille de riz

Les rouleaux de papier de riz sont très faciles à traiter. Pour ce faire, il doit être placé dans un bol d'eau froide et trempé pendant une demi-minute. Ensuite, le produit doit être déplacé vers la planche à découper.

Former les produits et les faire frire dans une poêle

Après le traitement du papier de riz, placez une grande cuillerée de garniture végétale dans sa partie médiane, puis enveloppez-la dans une enveloppe serrée. À l'avenir, les produits devront être frits dans une poêle, chauffés à feu vif avec de l'huile raffinée. Les rouleaux de printemps devraient prendre environ 2,5 minutes pour cuire de chaque côté.

Comment servir ?

Une fois les produits frits, ils doivent être retirés de la poêle, trempés dans une serviette en papier, puis placés sur une assiette. Il est recommandé de servir ces petits pains chauds aux membres de la famille avec des piments forts.

Crevettes et légumes enrobés de papier de riz

Pour fabriquer de tels produits pour la table du dîner, nous devons nous approvisionner en ingrédients suivants:

  • feuille de riz - 4 pcs;
  • crevettes décortiquées bouillies - environ 150 g;
  • poivron doux - 2 pcs.;
  • oignon laitue non amère - tête moyenne;
  • carotte fraîche juteuse - 1 pc.;
  • Chou de Pékin - utiliser à votre discrétion;
  • persil frais - appliquer au goût;
  • huile raffinée - 2 grandes cuillères;
  • sauce soja - cuillère à dessert;
  • sel de table de taille moyenne - quelques pincées.
  • papier de riz pour petits pains
    papier de riz pour petits pains

Préparation des composants

Avant de fabriquer de telles enveloppes pour la table de fête, vous devez traiter tous les légumes ci-dessus à tour de rôle. Vous devez d'abord laver les feuilles de chou de Pékin, puis les sécher et les mettre dans une assiette. Ensuite, vous devez rincer le poivron, retirer la tige avec les graines et couper en petits morceaux. Après cela, il est nécessaire d'éplucher les carottes et les oignons, puis de les hacher finement avec un couteau bien aiguisé. Le persil frais doit être haché exactement de la même manière.

Rôtir la garniture

Avant de remplir une feuille de riz avec des légumes, ces derniers doivent être soumis à un traitement thermique. Pour ce faire, les carottes, les poivrons et les oignons doivent être frits dans de l'huile raffinée pendant 3 minutes. Après cela, vous devez leur ajouter de la sauce soja, du sel et des crevettes précuites. Dans cette composition, les composants doivent être mélangés avec une grande cuillère et cuits dans le même mode pendant encore deux ou trois minutes.

Traitement du papier de riz

Comme dans la recette précédente, le papier de riz doit être traité à l'avance pour le rendre aussi doux et malléable que possible. Pour ce faire, il doit être trempé dans de l'eau bouillante complètement refroidie et y être maintenu pendant 1 minute. Ensuite, le produit doit être soigneusement retiré et placé sur une planche à découper.

Processus de mise en forme et service approprié pour le dîner

Après avoir traité la farce et trempé la feuille de riz dans l'eau, vous devez procéder à la formation des produits. Pour ce faire, mettez des légumes frits avec des crevettes au milieu de chaque feuille, puis roulez-les sous forme d'enveloppes serrées. Une fois tous les produits farcis, ils doivent être transférés dans une assiette où des feuilles de chou chinois fraîches ont été placées à l'avance.

plats en papier de riz
plats en papier de riz

Comment servir un repas familial ?

Après avoir préparé un délicieux plat avec du papier de riz, il doit être immédiatement présenté à table. En plus de ces produits, il est nécessaire de servir du persil frais, ainsi qu'une sorte de sauce ou de ketchup. Bon appétit !

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