Porridge à la citrouille avec du riz : recette. Bouillie de potiron au riz: calories

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Porridge à la citrouille avec du riz : recette. Bouillie de potiron au riz: calories
Porridge à la citrouille avec du riz : recette. Bouillie de potiron au riz: calories
Anonim

La bouillie de citrouille avec du riz est un plat très sain et nutritif qui ne nécessite pas beaucoup d'efforts et de temps pour se préparer. Vous pouvez préparer un tel dîner pour les membres de votre famille au moins tous les jours. Dans ce cas, vous pouvez utiliser des recettes complètement différentes. Nous en décrirons quelques-uns en détail ci-dessous.

bouillie de citrouille avec du riz
bouillie de citrouille avec du riz

Porridge à la citrouille avec du riz: recette étape par étape

Étonnamment, même quelque chose d'aussi simple que du porridge a de nombreuses options de cuisson. Quelqu'un le fait avec de l'eau, quelqu'un avec du lait, et quelqu'un ajoute même divers composants sous forme de bacon, de raisins secs, de pommes, etc. Dans tous les cas, la bouillie de citrouille avec du riz est très saine et savoureuse.

Pour commencer, nous avons décidé de vous présenter une version classique de la création du plat mentionné. Pour lui, nous avons besoin de:

  • lait demi-gras acheté en magasin - verre plein;
  • eau potable froide - verre plein;
  • riz rond - verre plein;
  • citrouille fraîche ou surgelée - environ 150 g;
  • sel de table - ajouter au goût;
  • sucre - ajouter au goût;
  • beurre - environ 10 g (au goût).

Prétraitement des légumes

La bouillie de citrouille avec du riz est particulièrement savoureuse si vous utilisez un légume frais pour sa préparation. Mais si vous décidez de préparer un tel dîner en dehors de la saison des récoltes, vous pouvez également utiliser un produit surgelé. Il doit être décongelé un peu, puis haché sur une grande râpe ou haché très finement avec un couteau.

recette bouillie de potiron avec riz
recette bouillie de potiron avec riz

Cuire des aliments sur la cuisinière

La bouillie de potiron classique avec du riz, peu calorique (92 kilocalories pour 100 grammes de produit), est cuite sur une cuisinière à l'aide d'une casserole petite mais profonde. Versez-y du lait et de l'eau, puis portez-les à ébullition. En attendant, vous pouvez commencer à préparer du riz rond. Il doit être trié (si nécessaire) puis soigneusement lavé au tamis.

Après que le liquide bout dans la casserole, vous devez y mettre du riz rond avec la citrouille râpée. Après avoir salé les ingrédients et aromatisé avec du sucre, ils doivent être bouillis à feu doux pendant environ 20 minutes. Dans ce cas, la bouillie doit être constamment agitée. Si cela n'est pas fait, il peut facilement brûler jusqu'au fond du plat.

Étape finale

Une fois que la bouillie de citrouille avec du riz devient visqueuse et acquiert une agréable teinte orange, ajoutez-y du beurre et mélangez à nouveau soigneusement. Sous cette forme, le plat doit être bien fermé avec un couvercle, retiré du feu et enveloppé dans une serviette épaisse. Il faut environ une demi-heure pour garder la bouillie au chaud. Pendant ce temps, il sera complètement cuit, il deviendra très savoureux et satisfaisant.

Bien présent à la table

La bouillie de citrouille avec du riz, dont nous avons examiné la recette ci-dessus, peut servir non seulement de déjeuner copieux, mais aussi de petit-déjeuner plutôt nutritif. Une fois infusé tiède, il doit être disposé sur des assiettes et servi immédiatement à la maisonnée. En plus d'un tel plat, il est recommandé de présenter un sandwich avec du beurre et une boisson sucrée (par exemple, de la gelée de fraise). Bon appétit !

bouillie de citrouille avec des calories de riz
bouillie de citrouille avec des calories de riz

Délicieux porridge à la citrouille avec du riz au four

Vous pouvez faire cuire de la bouillie de céréales avec de la citrouille non seulement sur la cuisinière, mais aussi au four. Cependant, pour cela, vous devrez acheter un pot en argile à l'avance. Après tout, ce n'est que dans de tels plats que vous pouvez préparer un petit-déjeuner très savoureux et sain pour toute la famille.

Nous avons donc besoin de:

  • lait demi-gras acheté en magasin - environ 500 ml;
  • potiron frais ou surgelé - environ 350 g (ne prendre que la pulpe);
  • riz rond - verre plein;
  • vanilline - petit sachet;
  • raisins secs dénoyautés de taille moyenne - environ 70 g;
  • sel de table - ajouter au goût;
  • sucre - ajouter au goût;
  • eau froide - ½ tasse;
  • beurre - environ 10 g (au goût).

Traitement des légumes

Démarrez la cuisson de la bouillie de riz à la citrouille avec le traitement des légumes. Il doit être pelé et épépiné, puis coupé en morceaux moyens. Si vous décidez d'utiliser un produit surgelé, il est recommandé de le décongeler d'abord, puis de le chauffer ensuite.

Après avoir haché la citrouille, mettez-la dans une petite casserole, ajoutez de l'eau et laissez mijoter sous un couvercle bien fermé jusqu'à ce que le légume soit tendre. Après cela, le produit doit être retiré du feu, assaisonné de sucre et de sel, puis écrasé à l'aide d'un poussoir ou d'un mélangeur.

délicieuse bouillie de citrouille avec du riz
délicieuse bouillie de citrouille avec du riz

Traitement thermique préliminaire du plat

Pour rendre la bouillie de potiron au lait avec du riz savoureuse et saine, elle doit être préparée par étapes. Une fois le légume coupé en purée, il est nécessaire d'y verser du lait moyennement gras, d'ajouter de la vanilline et de ramener le tout à ébullition sur la cuisinière. Ensuite, vous devez ajouter du riz à grains ronds aux produits. Mais avant cela, les céréales doivent être triées, puis très bien lavées au tamis (plusieurs fois, jusqu'à l'obtention d'un liquide clair).

Il faut cuire le plat dans cette composition à feu doux en le remuant régulièrement avec une cuillère. En conséquence, vous devriez obtenir une bouillie presque prête à l'emploi. S'il vous semble que la croupe est restée un peu dure, alors ne vous inquiétez pas. Le porridge sera entièrement cuit au four.

Transformation de fruits secs

La bouillie de potiron au riz, dont les bienfaits sont indéniables, est très savoureuse et nutritive. Mais, malheureusement, tous les enfants n'aiment pas ce plat. C'est pourquoi nous recommandons d'y ajouter des raisins secs. Cela ajoutera plus de douceur à la bouillie, ce qui attirera certainement votre enfant.

bouillie de potiron au lait avec du riz
bouillie de potiron au lait avec du riz

Avant d'utiliser des fruits secs, ils doivent être soigneusement traités. Les raisins secs pas très gros doivent être triés, puis soigneusement rincés dans une passoire, mis dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus. Il est souhaitable de conserver le produit sous cette forme pendant environ 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, les raisins doivent bien gonfler et devenir aussi propres que possible. À l'avenir, il faudra le rincer à nouveau et le débarrasser de toute humidité en le secouant vigoureusement dans une passoire.

Bouillie de Tomim au four

Une fois que la bouillie de lait est presque prête, ajoutez-y des raisins secs et du beurre, puis mélangez bien. À l'avenir, le plat résultant doit être placé dans un pot en argile et bien fermé avec un couvercle. Sous cette forme, la bouillie de riz à la citrouille doit être placée au four et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes.

Après le temps spécifié, le pot avec un plat savoureux et nutritif doit être laissé au four pendant encore ¼ d'heure. Dans ce cas, le feu doit être éteint.

Comment servir à table ?

Après avoir préparé de la bouillie de lait avec du riz et de la citrouille, il faut la retirer du four et la mettre sur des assiettes. Il est recommandé de servir un plat aussi délicieux à table avec du pain et du beurre. En outre, vous pouvez également présenter du miel ou de la confiture à la bouillie. Bon appétit !

Résumer

Maintenant, vous savez que cuisiner de la bouillie de riz à la citrouille à la maison est facile et simple. On vous a présenté les recettes les plus populaires. Si vous souhaitez préparer un plat plus riche en calories, vous pouvez également y ajouter des ingrédients copieux tels que du bacon et d'autres saucisses. Il convient également de noter que la bouillie de riz est souvent cuite dans un bouillon de légumes, avec l'ajout de fromage, d'huile d'olive et d'épices, ainsi qu'avec d'autres céréales (par exemple, le millet).

bouillie de citrouille avec du riz
bouillie de citrouille avec du riz

Mais peu importe les ingrédients que vous choisissez pour créer ce plat, dans tous les cas, vous obtiendrez un déjeuner très satisfaisant et nutritif que tous les membres de votre famille apprécieront sûrement.

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